¿Cómo hacer virutas crujientes de jamón en casa?
Jamón cortado para salmorejo
Aquí tienes una receta para hacer virutas de jamón en casa para decorar platos:
Ingredientes:
- Jamón serrano o ibérico o paleta ibérica en lonchas finas
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C, también puedes utilizar la freidora air fryer.
- Coloca las lonchas de jamón en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Asegúrate de que las lonchas estén separadas entre sí para que no se peguen al hornearse.
- Hornea el jamón durante unos 10-15 minutos o hasta que esté crujiente y dorado. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la potencia de tu horno, así que mantén un ojo en el jamón para evitar que se queme.
- Retira la bandeja del horno y deja que las virutas de jamón se enfríen por completo. A medida que se enfríen, se pondrán más crujientes.
- Una vez que las virutas de jamón estén completamente frías, puedes utilizarlas para decorar platos, como ensaladas, sopas, pasta, salmorejo o simplemente disfrutarlas solas como un snack crujiente y sabroso.
Decorar plato con jamón
Cuando nos compran un jamón o paleta en lonchas siempre va un sobre con el trozo final y las virutas resultantes del loncheado, son perfectas para hacer esta receta de virutas crujientes de jamón.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus virutas de jamón ibérico caseras. Recuerda almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura crujiente.
