Jamón Bodega

Nuestro jamón de bodega procede de cerdos blancos alimentados con productos totalmente naturales. El jamón serrano de bodega tiene un periodo de curación de 12 meses. Está curado en nuestra propia bodega siguiendo un proceso de selección totalmente artesanal y muy minucioso.

Precio a 7,90 €/kg.

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Nuestro jamón de bodega procede de cerdos blancos alimentados con productos totalmente naturales. El jamón serrano de bodega tiene un periodo de curación de 12 meses. Está curado en nuestra propia bodega siguiendo un proceso de selección totalmente artesanal y muy minucioso. Esto le confiere un aroma y sabor inconfundible. Cada loncha revela el resultado de un proceso de curación meticuloso, ofreciendo un equilibrio perfecto entre textura, sabor y aroma.

Ya sea que lo disfrutes en una tabla de embutidos, en bocadillos gourmet o como ingrediente estrella en tus platos favoritos, nuestro jamón de bodega te transportará a un viaje de sabores auténticos y satisfactorios.

Convierte cualquier ocasión en una experiencia gastronómica memorable con este jamón de bodega excepcional.

Para poder disfrutar de todo su sabor, recomendamos empezar el jamón curado en bodega por la parte más fina, ya que la parte ancha puede estar un poco más tierna. Si deseas comprar un jamón online para regalo, podemos enviarlo en caja maletín.

¿QUÉ ES UN JAMÓN DE BODEGA?
El jamón de bodega es un tipo de jamón curado que se caracteriza por su proceso de maduración en condiciones controladas de humedad y temperatura en bodegas especiales. Este método permite desarrollar los sabores y aromas únicos del jamón, brindando una experiencia gustativa excepcional.

¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE JAMÓN DE BODEGA Y JAMÓN IBÉRICO?
Ambos son productos derivados del cerdo pero existe una diferencia significativa. El jamón ibérico se elabora a partir de cerdos de raza ibérica, criados en condiciones específicas y alimentados finalmente con bellota. Por otro lado, el jamón de bodega puede ser de diferentes razas, no necesariamente ibérico y se cura en bodegas para alcanzar su madurez y sabor característicos.

¿CUÁL ES LA CURACIÓN MÍNIMA PARA UN JAMÓN DE BODEGA?
La curación mínima para un jamón de bodega varía según las regulaciones y estándares de calidad de cada país. Sin embargo, en general, un jamón de bodega suele tener una curación mínima de 12 meses. Durante este tiempo, el jamón adquiere su sabor distintivo y se desarrollan sus notas aromáticas, creando una experiencia culinaria única.

INGREDIENTES: Jamón de cerdo, sal común, azúcar, conservador E-252, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331iii

Registro sanitario: ES 10.12609/CC CE
Valores nutricionales por 100gr:
Valor energético: 1487 Kj/357 kcal, Grasas: 24.9 g de los cuales saturadas 9,28 g, Hidratos de carbono 0,6 g de los cuales azúcares 0.5 g, Proteínas: 32,7 g, Sal: 5,31 g.

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Aviso importante

Los pedidos de carnes frescas realizados desde el jueves 21 de marzo y los del resto de productos desde el lunes 25 de marzo, serán enviados el día 2 de abril por motivo de la semana santa