El jamón de bellota 75% ibérico es la mejor opción para aprovechar al máximo un jamón.
Vendemos el jamón ibérico cortado en sobres de 150gr aprox. Con separador entre lonchas, junto con la parte final en un taquito que no entra en la máquina, los huesos del jamón y las virutas que salen al cortarle, llevando de carne Peso de
Peso de 3,50 kg/aprox
Precio a 75/kg.
262,50 €
Disponibilidad: 30 disponibles
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El jamon de bellota 75% ibérico, estos cerdos han tenido la misma alimentación que los 100% ibéricos, la diferencia está en que la madre es pura ibérica y el padre tiene un poco de cruce.
Estos animales se alimentan en el campo en libertad, de 18 meses a dos años. Su alimentación está compuesta por hierba y bellotas durante la montanera.
Tiene un curación mínima de 24 meses.
Se envía cortado en sobres de 150gr aproximadamente más la parte final que no entra en la máquina y se envía en un trocito sin corta al vacío.
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