El lomo ibérico fresco es una de las partes nobles del cerdo ibérico, jugosa y exenta de grasa, se encuentra bajo las costillas y junto a la columna vertebral. Está adobado con pimentón de la Vera, utilizando un guiso casero propio.
Nuestros cerdos son criados en libertad en la finca Campo Ramos.
El lomo ibérico adobado se envía en un trozo de 1 kilo aprox y envasado al vacío, si necesitan que lo hagamos filetes nos lo tienen que poner en las observaciones.