Queso de cabra madurado con leche de cabra cruda, Fabricado por Ángel De La Guarda LOZANO en Castañar de Ibor (Extremadura)
Se trata de una queseria familiar que hacen el queso con la leche de su ganaderia.

Ingredientes:
Leche cruda de cabra, extracto de cuajo de cabrito, fermentos lácticos y sal.
M.G 45% E.S 45% mínimo
Valor nutricional medio por 100gr. Valor energético: 2120 kj/ 506 kcal Grasas: 36,40 g de los cuales a. grasos saturados 23,50 g, Hidratos de carbono 2,20 g de los cuales azúcares 1,42 g, Proteínas: 20,40 g, Sal: 1,80 g.