El queso de cabra semicurado de Almonte es un producto que ha sido elaborado con leche pasteurizada de cabra. Este queso ofrece un robusto aroma a la pituitaria y un rotundo sabor al paladar. Se trata, asimismo, de un selecto queso sudao extremeño. Esto implica un selecto proceso de curación de entre tres y cuatro meses en manteca de cerdo y lavado con aceite puro de oliva.

En cuanto a su apariencia, este apetecible queso presenta tonalidades anaranjadas y blanquecinas. Su textura es cremosa y ligeramente desnivelada, fruto de su proceso de elaboración artesanal. Pese a la intensidad de su sabor, es un alimento que puede ser consumido por sí solo o como complemento a platos diversos.
Ingredientes:
Leche de cabra, cuajo animal, fermentos lácticos y sal.
M.G 45% E.S 45% mínimo
Valor nutricional medio por 100gr. Valor energético: 1514,41kj/ 361,71 kcal Grasas: 30,95g de los cuales a. grasos saturados 23,10g, Hidratos de carbono 0,73g de los cuales azúcares 0,01g, Proteínas: 20,06g, Sal: 1,196g.