Calabria Tradición es un queso graso, elaborado a base de leche cruda del cruce de cabras serranas y veratas, de su propia ganadería en la localidad de Berzocana, en pleno Geoparque Villuercas Jara e Ibores.
Su pasta es de color marfil, semidura con una textura mantecosa en aceite de oliva. Cómprelo y compruebe su aroma de suave a moderado.