Queso de cabra Montaño, de intenso sabor, vendido en piezas de un peso aproximado de 930 gramos.

El queso de cabra Montaño tiene un fuerte sabor, que lo asemeja al de un curado, aunque sin llegar a tal grado. Se queda en un equilibrado punto intermedio, por lo que resulta un agradable acompañamiento a cualquier comida. En cuanto a su elaboración, básicamente se ha utilizado leche cruda de cabra. Se ha reducido al máximo la adición de conservantes y colorantes, con el objetivo de conservar el tan valioso sabor primigenio.

El resultado salta a la vista en forma de resplandeciente queso mantecoso. Su textura es compacta y ligeramente lisa. El aroma va a juego con el sabor. Tiene propiedades ampliamente reconocidas por los expertos, como demuestra su Primer Premio en la prestigiosa Feria Nacional del Quesode Trujillo.